cafe manabi　簡単！ヘルシーニチイのレシピ　やわらか豆腐ハンバーグ

やわらか豆腐ハンバーグ

豆腐を使うので、柔らかく食べやすいです。卵も卵白しか使わずヘルシーなので、カロリーが気になる方にもオススメです！（ニチイケアセンター旭川　鈴木尋美さん）

（1人分）

豆腐はキッチンペーパーで包み、レンジ強で1分加熱し、取り出したら上から重石などを置いてしっかり水切りをします。

みじん切りした玉ねぎを電子レンジで1分加熱し、冷ましてからキッチンペーパーで水気を拭き取ります。

全ての材料と調味料をボウルに入れ、粘りが出るまで手で混ぜ合わせます。

フライパンにサラダ油を薄くひき、両面をこんがり焼き目がつくように焼きます。

さっぱり味で召し上がりたい方は、ぽん酢や醤油をかけると美味しいです。

今回は大根おろしと大葉、ぽん酢を添えました。

歯ごたえもやわらかく、優しい味なのでお子様からお年寄りまで美味しくいただけます。

豆腐の水切りを特にしっかり行ってください。

タネがゆるく感じますが、卵を入れたことにより、焼き始めるとハンバーグの形に固まってきます。