cafe manabi　簡単！ヘルシーニチイのレシピ　カテキンひとくちおにぎり

カテキンひとくちおにぎり

普段のごはんも少し工夫するだけで、ご利用者様に喜んで召し上がっていただくことができます。（ニチイケアセンター笠舞　藤井三千代さん）

（1人分）

お米を洗い、お水、お茶っ葉を入れ炊きます。

うす焼き卵を作り、カットします。（2cm×0.5cmくらいの大きさに）

ご飯が炊けたら、ボールにシャケフレークと塩、ご飯を合わせて入れ、かき混ぜます。

一口用のおにぎりにし、うす焼き卵を上にのせ、下に大葉をひきます。

食物繊維やカテキンなど体に良い成分を含む、お茶の葉をご飯で摂ることができます！

盛り付ける時は、おにぎりの下に大葉を敷くと、彩りが良くなります。

お米を炊く時の水は、普段より少し多めにすると適度な固さになります。

お茶っ葉は細かいものを使うと舌触りが良く仕上がります。

お茶の風味はほとんど気にならないので、お茶の渋みが苦手な方にもおすすめです。