cafe manabi　簡単！ヘルシーニチイのレシピ　きな粉とさつまいものほっこりサラダ

きな粉とさつまいものほっこりサラダ

とにかく簡単！自然な甘味があり食べやすいので、お子様からご年配の方までおやつ感覚で召し上がっていただけます。（ニチイケアセンター笠舞　枡安世さん）

（1人分）

さつまいもをレンジにかけます。

軟らかくなったさつまいもをつぶし、きな粉、牛乳、パセリのみじん切りを加えます。

お好みで、だし汁やマヨネーズを少量を加えても美味しく召し上がれます。

パセリは、乾燥パセリを使うと便利です。

きな粉を多めに入れると、和菓子のような風味になり、デザートとしても楽しめます。