cafe manabi　簡単！ヘルシーニチイのレシピ　鮭のマヨネーズ焼き

鮭のマヨネーズ焼き

魚の苦手な方でも、玉ねぎとトマト、マヨネーズの味で食べやすくなります。歯の弱い方にも食べやすい一品です。（ニチイケアセンター南宮崎　加藤直子さん）

（1人分）

鮭は皮と骨を取り除き、3等分くらいに切って塩・こしょうをふっておきます。

玉ねぎは薄くスライスしてトマトは輪切りにします。

耐熱皿に玉ねぎ、トマトを敷いて、その上に鮭を並べマヨネーズを格子状にしぼり、オーブントースターで10分くらい焼きます。

仕上げにパセリをちらします。

マヨネーズ・塩・こしょうで下味をつけるので、鮭はムニエルなどに使う、トラウトサーモンがおすすめです。

鮭は骨を取り除いてから調理すると、食べやすくなります。

マヨネーズの量はお好みに応じて調整してください。お好きな方は多めにすると良いでしょう。