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身近な例とクイズで楽しみながら、望ましい栄養・食生活の日々のあり方に加え、身体栄養、食物栄養、環境との関係を中心に学びます。
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おいしくて栄養バランスのよい食事が手軽につくれるように、1日3食1週間分の献立をまとめました。「主食・主菜・副菜」の基本と応用感覚が身につきます。
お食事診断(カロリーママ)
普段の食生活に関わる問診票と1週間の食事記録を専門家(管理栄養士)が診断します。どんなところに気をつければよいかを具体的にアドバイスします。
修了試験
学習の最後に、知識の習得度を確認します。
学習ガイドブック
学習の流れ、レポートの提出方法や事務手続きまでがわかる、学習の手引書です。
教材執筆・講座監修者の紹介
教材執筆・講座監修者
新出 真理
(ヘルスサポート研究会カナン代表、健康教育コンサルタント)
1964年東京都出身。87年女子栄養大学栄養学部卒業。96〜98年筑波大学大学院修士課程体育研究科健康教育学専攻修了。管理栄養士・衛生検査技師・産業カウンセラーの資格を持ち、企業等でカウンセリングを取り入れた講演を行うほか、東京医科大学等で非常勤講師として保健医療の専門職の養成と卒後教育に従事。西東京市食育推進計画策定検討会議委員。新聞、雑誌などでも活躍中。著書に“いちばんわかりやすい管理栄養士国家試験合格テキスト”“外食時代の新・栄養学”など。
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