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（1人分） |
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サバの水煮（缶詰）：1缶 |
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しょうが（おろしたもの）：大さじ1/2杯 |
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大根：7cm |
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あさつき（小口切り）：大さじ1と1/2杯 |
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天つゆ（市販のもの）：カップ1杯 |
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天かす：カップ1/2杯 |
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サバの水煮缶は水気を切っておきます。
大根は皮をむいてすりおろし、ザルにあけて水気を切ります。
あさつきは小口切り、しょうがはすりおろしておきます。 |
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なべに天つゆを入れて煮立て、おろししょうがとサバを入れて煮ます。
サバが温まったところで、おろし大根を加えてざっと混ぜ合わせ、ひと煮立ちしたら火を止めます。
缶詰のサバは、煮すぎると身が小さくくだけてしまうので、ひと煮立ちしたらすぐに火を止めて下さい。 |
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深めの大鉢にサバを煮汁ごと盛り付けます。
上に天かすをまんべんなくふりかけ、あさつきを散らします。 |
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